解剖鸡，这可是一项艰巨的任务，对父母这仅是家常便饭，然而对我们真的只有用“一窍不通”来形容。年夜饭里，家家户户都少不了一盘香喷喷的鸡，可是谁由知道这“幕”后的工作还真有点棘手，那天，我也加入了“后勤队伍”学着解剖鸭子……
我洗了洗手，卷起袖子，走进厨房。映入眼帘的是一只鸭子，当然它已经死了。一动不动地躺在菜板上。外婆教我先用剪刀把鸡的肚子剪开，说真的，这种“涂炭生灵”的事，我真的不愿亲自操刀。但是……最终我暗下决心，拿起剪刀，深呼吸一口，憋住气。从下往上，一点一点剪开，不过鸡的骨头真硬，剪了半天，才剪开，剪开后我往里一看：天那！这些都是什么，外婆说它们都是鸡的内脏。顿时，我感到一阵恶心，马上洗手，跑出厨房，跑到外面深呼吸。“怎么，很恶心对吧！算了还是我来吧！”外婆走过来亲切地问到。我心里想：不好吧！这样半途而废……还是把它做完吧！我一鼓作气，又回到厨房，戴了一双手套，再次憋住气，用手伸进去把内脏全部掏出来放在碗里，然后把胃里的一个类似球一样的东西剪下来扔掉，外婆告诉我，那个东西里面就是鸡吃的东西，尽管很恶心，但出于好奇心我拿剪刀把这个东西剪开，里面都是一些稻谷和米，原来鸡平时吃这个啊！我把它连同不能吃的`肺一起扔掉了。
接下来，就是洗肠了。鸡只有一条肠子，要把它剪开，清除掉里面的粪便和污垢。我似乎快接受不了了！所以又跑到外面休息了一下再进来，外婆倒了一盆清水给我，叫我在这里洗，我一刀下去，不管什么，拼命往下剪，可是这刀太不争气，剪了几下，就“卡”住了！看来不能莽撞，只有慢慢来，我几乎不敢睁开眼，眯着眼剪，好不容易剪开，现在要洗了！我打开水龙头，把肠子拿到下面拼命冲，用筷子刮掉粘在上面的东西，不一会儿，一盆清水，就变成黄河了！而且更脏更臭！洗完后，我把水倒掉，把洗的肠子也放进碗里。然后再把其他的鸡心、鸡健、鸡肝……全洗过一遍就算大公告成了！至于最后的烹调嘛！就全权由外婆负责，我坐在位子上静候佳“鸡”喽！
通过这次的解剖，我才体会到，平时长辈的不容易，要忍受这么恶心的过程，只为了在饭桌上儿女的笑容或一句“真好吃！”。为了我们的饮食，父母也付出了不少啊！